はる～～～

うれしいことにふきのとうが、
カンゾウの芽が・・・

野菜が不足がちな冬をすごして、ふきのとうのお味噌汁、
ふきのとうのスパゲッティ、
ふきのとうのてんぷら。
おいし～～～～い。
食すると不足していた成分と苦味で身が引き締まる思いがする。
体が覚えていたような自然な感慨がある。
これが長年続いてきた人類のといってもこの地域の食サイクルだったのだろうな。