Monday, May 22, 2006

きのうはあつかった。けさはさむ~

井戸水には決まりで塩素を入れなければならないんだって。
庭先の池に流れ込む水はもちろん塩素が入っていない。
これも湧き水由来だけど、暗渠(あんきょ)ではなく、
小川として流れてくる。
これを沸かしてコ~ヒ~を入れたら、とってもおいしい。
今まで、豆のクセと思っていた部分が、
実は塩素のせいでアクとして出ていたようで、
感心することしきり。

でもここはやっぱりちょっとさむ~

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